Laurent & Cie

(France)

Ancienne fabrique de chocolat parisienne établie au 26 rue Traversière-Saint-Honoré. D'après l'Almanach du commerce de Paris...*, c'étaient, au début des années 1800, les « seuls fabricans de chocolat connu sous la dénomination de chocolat analeptique ». En 1812, Charles Oudiette** va jusqu'à préciser : « Ce chocolat ayant été soumis à l'examen de la Faculté de médecine de Paris par ordre du Gouvernement, il a été accordé à cette société approbation et liberté de le faire fabriquer et distribuer comme découverte importante pour l'humanité souffrante. »

* J. de la Tynna, Almanach du commerce de Paris, des départements de l'Empire français, et de principales villes du monde, 12^e année, Paris, 1809.

** Dictionnaire topographique des environs de Paris…, Paris, imprimerie J. G. Dentu, 1812.