Chomeau

(France)

Ancienne fabrique de chocolat établie à Paris, au 63 rue Quincampoix. Léonard Chomeau apporta quelques perfectionnements dans le matériel de fabrication, notamment au niveau du broyage, et, en 1832, il déposa un brevet d'invention de cinq ans pour un chocolat analeptique à la châtaigne, dit « chocolat-châtaigne ». Sa chocolaterie, qui fonctionnait avec une machine à vapeur d'une force de douze chevaux, était réputée et remporta, entre autres, une médaille de bronze lors de l'exposition de 1839. Toutefois, un procès lui fut intenté, en 1854, par la maison Menier*, pour avoir visé à la confusion entre les deux.

* Cour de Paris, 2 juin 1854. Comte de Maillard de Marafy, Grand Dictionnaire International de la Propriété Industrielle au point de vue du nom commercial des marques de fabrique et de commerce et de la concurrence déloyale, tome 3, Paris, Chevalier-Maresq et Cie, 1891.